作り方

❶大根をピーラーなどでスライスする。

❷ポン酢鶏の水気を拭いて、片栗粉をつける。このときポン酢鶏の漬け汁は捨てずに取っておく。

❸フライパンに油をひき、ポン酢鶏を皮目から焼く。表面がカリッとなったら裏返し、ポン酢鶏の漬け汁全部とバターを入れて鶏に絡めながら焼く。さらに大根を加えて漬け汁とバターを絡めながら大根がしんなりするまで炒める。

❹皿に盛り付け、あればフリルレタスとラディッシュ（スライス）を添える。